Islay’s Farm Brennerei Kilchoman befindet sich auf der Rockside Farm, wo seit über 20 Jahren die Gerste für die „100 % Islay“- Serie angebaut wird. Mit dem neuen Core Release „Rockside 11“ beginnt nun ein neues Kapitel: Die neue Edition tritt als Nachfolger der „100% Islay“- Serie an und wird ausschließlich aus der eigens angebauten Farmgerste hergestellt. Dies markiert einen bedeutenden Meilenstein für Kilchoman, ein Moment, auf den die Familie Wills seit 2005 mit großer Hingabe hingearbeitet hat.

Mit Kilchoman „Rockside 11 Years Old“ erscheint ein einzigartiger Islay Single Malt. Leicht getorft mit der beliebten zu 100 % eigens angebauten Rockside-Farmgerste – mit 20 ppm –, reifte der Islay Malt über 11 Jahre in einer Fasskombination aus Bourbon- und Oloroso Sherry Casks. Es erwartet Sie eine feine Balance aus leichtem Rauch, tropischen Früchten, Zitrussüße und angenehmer Würze.

Neben den Flaggschiffen „Machir Bay“ und „Sanaig“ reiht sich zukünftig der neue Release und Farm-Edition „Rockside 11 Years Old“ in die Kilchoman Range ein. Jede der drei Core Range Editionen ist nach einem für Kilchoman bedeutenden Ort in der unmittelbaren Umgebung der Islay-Destillerie benannt.