Lindores Abbey Distillery Thiron 2024 Lowland Single Malt Scotch Whisky 49,4%vol. 0,7l

Lindores Abbey Distillery ist eine Single-Malt-Whisky-Destillerie, die sich auf dem historischen Gelände der Lindores Abbey in Fife, Schottland, befindet. Die Destillerie wurde im Jahr 2017 gegründet, aber ihre Geschichte geht zurück bis ins Jahr 1494, als die Mönche der Abtei eine Art destillierten Geist namens "Aqua Vitae" hergestellt haben.

Die Destillerie produziert eine Reihe von Single-Malt-Whiskys, einschließlich ihrer Flaggschiff-Expression Lindores Abbey Aqua Vitae, die eine moderne Interpretation des Original-Spirituosen der Mönche ist. Die Destillerie bietet auch eine Vielzahl von fassgereiften Ausdrücken sowie limitierte Editionen an.

Neben ihrer Whisky-Produktion bietet Lindores Abbey Distillery Touren und Verkostungen für Besucher an, sowie eine Reihe von anderen Erlebnissen wie Blending-Sessions und Masterclasses. Die Destillerie setzt sich für nachhaltige und umweltfreundliche Praktiken in ihrem Produktionsprozess ein und wird von erneuerbaren Energiequellen angetrieben.

Lindores Abbey Distillery Thiron 2024 Lowland Single Malt Scotch Whisky:

Wir sind stolz und aufgeregt, THIRON 2024 vorzustellen, die erste einer jährlichen Serie von Abfüllungen in limitierter Auflage bei Lindores Abbey Distillery.

Diese Veröffentlichung stand über acht Jahre lang im Hintergrund, bevor wir überhaupt Whisky zum Verkauf hatten. 2016 reisten Drew, Helen und Poppy nach Thiron-Gardais, einer kleinen Stadt in Frankreich, um mehr über den Geburtsort der Mönche zu erfahren, die Lindores Abbey gründeten.

Während ihres Aufenthalts besuchten sie ein Waldgebiet, in dem Thiron-Eichen wuchsen, und so begann die Reise, die uns zu dieser Veröffentlichung führte. Dieser Whisky enthält einen Beitrag unseres preisgekrönten Spirits, der in Fässern gereift wurde, die von Hand aus Holz aus Thiron-Gardais hergestellt wurden. Neben speziell ausgewählten verjüngten Rotwein-Barriques und Bourbonfässern ist dieser Whisky außergewöhnlich in der Nase und am Gaumen und bietet mit jedem Schluck eine eindringliche Zeitreise und dekantiert mit jedem Schluck Geschichte.

GESCHICHTE:

1191 kamen tironensische Mönche des französischen Ordens von Tiron nach Lindores, um ein Kloster zu gründen. Diese fleißigen Männer bevorzugten einen praktischen Lebensstil in einer klösterlichen Umgebung und waren in verschiedenen Berufen bewandert, darunter Maurerhandwerk, Destillation, Brauerei, Zimmerei, Schmiedehandwerk, Bildhauerei, Malerei, Gartenarbeit, Bienenzucht, Landwirtschaft und Viehzucht. Nach ihrer Ankunft musste das Land rund um die Abtei gezähmt und richtig kultiviert werden, was zum Wachstum riesiger Obstgärten führte, die das Fachwissen der Mönche zur Schau stellten.

Jeder Schluck unseres neuen Lowland Scotch Whisky ist eine Reise durch die Zeit, gepflegt in jungfräulichen Eichenfässern, die aus denselben Ländern gehauen wurden, die Thiron Abbey und Lindores Abbey über Jahrhunderte hinweg verbinden. Und um Nachhaltigkeit zu gewährleisten und Dankbarkeit auszudrücken, wurde das verwendete Holz durch neue Eichen ersetzt, die von unseren Gründern Drew und Helen McKenzie Smith mit Sorgfalt in den Abteigärten von Thiron Gardais gepflanzt wurden.

Hiermit feiern wir das Erbe – ein Glas nach dem anderen.