Zuidam Flying Dutchman Rum 12 Jahre Oloroso Sherry Cask#B0023 40%vol. 0,7l

Zuidam Distillers: Traditionelle Brennkunst aus den Niederlanden

Die Zuidam Distillers sind eine familiengeführte Brennerei in Baarle-Nassau, Niederlande . Gegründet im Jahr 1975 von Fred van Zuidam, wird die Brennerei heute von seinen Söhnen Patrick und Gilbert van Zuidam geleitet, was sie zu einem echten Unternehmen der zweiten Generation macht.

Zuidam Distillers ist eine der letzten verbliebenen unabhängigen Brennereien in den Niederlanden, die ihre Spirituosen nach traditionellen Methoden herstellt. Sie sind bekannt für ihre große Auswahl an hochwertigen Likören, darunter Genever, Gin, Wodka, Rum und natürlich Whisky, unter der Marke Millstone.

1975 gegründet, sind die Zuidam Distillers eine der letzten unabhängigen Destillerien unseres Nachbarlandes, die nach dem „farm to glass“-Prinzip arbeitet. Die Familienbrennerei aus der Grenzstadt Baarle-Nassau hat sich 100%ig natürlichen Rohstoffen und traditionellen Arbeitsweisen verschrieben.

Zuidam Distillers ist ein angesehener Name in der Welt der Spirituosen und ihre Produkte werden von Menschen auf der ganzen Welt genossen. Wenn Sie auf der Suche nach einem qualitativ hochwertigen, traditionell hergestellten Spirituosen sind, ist Zuidam Distillers eine Marke, die Sie sich ansehen sollten.

Die Gerste für Millstone Single Malts von Zuidam wird typisch niederländisch in Mühlen gemahlen. Auf eine mit sieben Tagen überdurchschnittlich lange Fermentation folgt eine langsame Destillation in Pot Stills. Der Effekt: fruchtig-komplexe Rohbrände. Diese lässt der Familienbetrieb in einer breiten Auswahl erstklassiger Fässer bei einem Angels‘ Share von 4-6 Prozent im eigenen Warehouse reifen.

Tasting Notes: 

Nase: Die Nase wird sofort von reichen Sherry-Noten dominiert. Dahinter zeigen sich reife Trockenfrüchte (Rosinen, getrocknete Pflaumen) und eine subtile, nussige Oxidationsnote (der typische Rancio-Charakter eines alten Oloroso-Sherrys). Sanfte Melassesüße mischt sich mit einem Hauch von dunkler Eiche.

Geschmack: Am Gaumen entfaltet sich ein faszinierendes Zusammenspiel aus klassischem Rum-Charakter und intensiver Fruchtigkeit. Überraschend blitzen exotische Noten von Passionsfrucht und Guave auf.

Finish: Der Rum verabschiedet sich sehr elegant und ausgewogen. Zum Ende hin zeigt sich eine feine Balance zwischen einer frischen Zitrusnote und der cremigen Süße von Vollmilchschokolade, begleitet von einer trockenen Eichennote, die zum nächsten Schluck einlädt.