Nc'Nean Huntress 2025: Lemon Meadow Single Malt Scotch Whisky 48,5%vol. 0,7l

Nc'Nean Distillery: Nachhaltiger Whisky aus Schottland:

Die Nc'Nean Brennerei liegt an der Westküste Schottlands auf der Halbinsel Morvern . Gegründet im Jahr 2017 von Annabel Thomas, ist Nc'Nean bekannt als Schottlands erste zertifizierte Bio-Brennerei und die weltweit erste Brennerei, die für ihre Produktionsprozesse klimaneutral zertifiziert wurde.

Der Name Nc'Nean leitet sich von "Neachneohain" ab, einer gälischen Sagengestalt, die als "Königin der Geister" bekannt ist. Die Brennerei zeichnet sich durch ihre innovativen und nachhaltigen Praktiken aus. Sie verwendet biologisch angebauten Gerste und erneuerbare Energiequellen zur Herstellung ihres einzigartigen Single Malt Whiskys. Ihr Engagement für Nachhaltigkeit wurde mit der B Corp-Zertifizierung ausgezeichnet.

Zusammenfassung:

• Nc'Nean ist eine einzigartige Brennerei, die sich der Nachhaltigkeit und Innovation verschrieben hat.
• Sie produziert preisgekrönten Bio-Single-Malt-Whisky und andere Spirituosen.
• Die Brennerei kann nach Voranmeldung besichtigt werden.

Jagd auf Cremigkeit & Frische: Lemon Meadow ist die neue Nc’nean Huntress 2025

Im Mittelpunkt der Huntress-Serie stehen das Ethos der Entdeckung und die von Namensgeberin Neachneohain inspirierte Leidenschaft für die Jagd nach einzigartigen Aromen in der Whiskyherstellung. Mit jeder neuen Abfüllung blickt Nc’nean über den aromatischen Tellerrand, indem das kleine Team mit verschiedenen Produktionsmethoden spielt.

Tasting Notes:

Verkostungsnotizen:

Zitronenkuchen mit Whisky, der wie Wein schmeckt

Nach Experimenten bei der Destillation demonstriert Nc’nean mit der diesjährigen Abfüllung Huntress Lemon Meadow die Freude an Fermentationsversuchen. Das Versuchsobjekt: eine Hefe aus der französischen Schaumweinproduktion. In einer Kombination aus STR Red Wine Casks, Bourbon Casks und Oloroso Sherry Casks gereift, entstand so ein buttrig-cremiger, köstlicher und leicht blumiger Whisky mit Aromen von Zitronensorbet, frischer Kamille und Buttergebäck. Ein Whisky, der an Wein erinnert.

Nc’nean hat weltweite Anerkennung für die Nachhaltigkeit der Produktion erlangt und verdient diese mindestens auch für den Innovationsgeist. Der für Huntress Lemon Meadow verwendete Whisky ist das Produkt des allerersten Hefeversuchs aus dem Jahr 2017, dem Jahr, in dem die Destillation begann. Ein frühlingsfrisches Erlebnis, das nach der Meinung des Brennereiteams auch ausgezeichnet zu Zitronenkuchen passt – natürlich Bio.

Herkunft: Schottland, Highlands
Destillation: April 2019
Abfüllung: März 2025
Fasstypen: STR Red Wine Casks (56%), Bourbon Casks (42%), Oloroso Sherry Casks (2%)
Abgefüllte Flaschen: 5.729 (insgesamt)
Alkoholgehalt: 48,5% vol.
Flaschengröße: 0,7 Liter
Sonstiges: nicht gefärbt, nicht kühlfiltriert