Nc'Nean Huntress Orchard Cobbler 2024 Single Malt Scotch Whisky 48,5%vol. 0,7l

Nc'Nean Distillery: Nachhaltiger Whisky aus Schottland:

Die Nc'Nean Brennerei liegt an der Westküste Schottlands auf der Halbinsel Morvern . Gegründet im Jahr 2017 von Annabel Thomas, ist Nc'Nean bekannt als Schottlands erste zertifizierte Bio-Brennerei und die weltweit erste Brennerei, die für ihre Produktionsprozesse klimaneutral zertifiziert wurde.

Der Name Nc'Nean leitet sich von "Neachneohain" ab, einer gälischen Sagengestalt, die als "Königin der Geister" bekannt ist. Die Brennerei zeichnet sich durch ihre innovativen und nachhaltigen Praktiken aus. Sie verwendet biologisch angebauten Gerste und erneuerbare Energiequellen zur Herstellung ihres einzigartigen Single Malt Whiskys. Ihr Engagement für Nachhaltigkeit wurde mit der B Corp-Zertifizierung ausgezeichnet.

Aktuell bietet Nc'Nean zwei Hauptbottlungen an:

• Batch BR12: Dieser Single Malt reift in einer Kombination aus wiederbefüllten amerikanischen und europäischen Eichenfässern und ergibt einen leichten und fruchtigen Whisky mit Noten von Honig, Zitrusfrüchten und Birne.
• Huntress: Diese saisonale Abfüllung reift in Rotweinfässern, was ihr ein reicheres Geschmacksprofil mit Noten von roten Beeren, Gewürzen und Schokolade verleiht.

Neben Whisky bietet Nc'Nean auch eine Reihe anderer Spirituosen an, darunter Gin, Vodka und Aquavit.

Zusammenfassung:

• Nc'Nean ist eine einzigartige Brennerei, die sich der Nachhaltigkeit und Innovation verschrieben hat.
• Sie produziert preisgekrönten Bio-Single-Malt-Whisky und andere Spirituosen.
• Die Brennerei kann nach Voranmeldung besichtigt werden.

Jägerin außergewöhnlicher Fruchtaromen: Nc’nean Huntress Orchard Cobbler 2024

Neben dem Wohl des Planeten folgt der Single Malt Nc’nean einer weiteren Fährte: innovativen Geschmackserlebnissen. Inspiriert von ihrer Namensgeberin, der als Jägerin bekannten gälischen Göttin Neachneohain, erbeutet Schottlands führende Bio-Brennerei in der limitierten Serie Huntress außergewöhnliche Aromen.

Die junge, schottische Küsten-Destillerie von der malerischen Halbinsel Morvern baut für die Herstellung ausschließlich auf erneuerbare Energien und brennt ihren Organic Single Malt auf Basis von vollständig biologisch angebauter schottischer Gerste. Nc‘nean ist zudem die erste Brennerei in Großbritannien, die Netto-Null-Emissionen für die Produktion erreicht hat – und damit das Ziel der schottischen Whisky-Industrie für 2040 übertrifft.

Für die Serie Huntress, die seit 2022 jedes Jahr im Frühling limitiert lanciert wird, experimentieren Gründerin Annabel Thomas und ihr Team bisher mit Hefe – jener essenziellen Zutat für faszinierende Aromen. Huntess Orchard Cobbler ist anders: Die Abfüllung wird mit den klassischen Nc´nean Hefen hergestellt und macht sich eine andere Raffinesse zunutze.

Orchard Cobbler 2024: die etwas andere, süße Jägerin

Die diesjährige Jagdtrophäe erklärt sich so: Im Gegensatz zu den meisten Brennereien produziert Nc‘nean jährlich zwei verschiedene Rohbrände: einen für Whisky, der in einem jüngeren Alter, und einen für Whisky, der nach mindestens zehn Jahren Reifung auf den Markt kommen soll. Dem neuen Orchard Cobbler liegt ein Destillat aus dem Brennvorgang in der Woche nach Umstellung dieses Rezepts zugrunde – einer Zeit, in der die Cut Points verändert werden und ungewöhnlich viele fruchtige Bestandteile in den Rohbrand einfließen.

Nc’nean Huntress Orchard Cobbler verspricht wärmende, heimelige Aromen von Kirsch-Marzipan-Kuchen, Aprikosenmarmelade, Vanillepudding und etwas Pfefferminztee. Sie ist so fruchtig, dass der Single Malt nach einem der Lieblingsdesserts des Teams benannt wurde, einem mit einer süßen Teigkruste überbackenem Obst.

Tasting Notes:

Verkostungsnotizen:

Wärmende und heimelige Aromen von Kirschpudding-Kuchen, Aprikosenmarmelade, Vanillepudding und Pfefferminztee

Herkunft: Schottland, Highlands
Destillation: 2019
Fasstypen: STR Red Wine Casks (66%), Bourbon Casks (31%), Oloroso Sherry Casks (3%)
Abfüllung: 2024
Abgefüllte Flaschen: 6.153 (insgesamt)
Alkoholgehalt: 48,5% vol.
Flaschengröße: 0,7 Liter
Sonstiges: nicht gefärbt, nicht kühlfiltriert