Nc'Nean Organic Single Malt Whisky Cask Strength Batch CS/GD06 59,6%vol. 0,7l

Nc'Nean Distillery: Nachhaltiger Whisky aus Schottland:

Die Nc'Nean Brennerei liegt an der Westküste Schottlands auf der Halbinsel Morvern . Gegründet im Jahr 2017 von Annabel Thomas, ist Nc'Nean bekannt als Schottlands erste zertifizierte Bio-Brennerei und die weltweit erste Brennerei, die für ihre Produktionsprozesse klimaneutral zertifiziert wurde.

Der Name Nc'Nean leitet sich von "Neachneohain" ab, einer gälischen Sagengestalt, die als "Königin der Geister" bekannt ist. Die Brennerei zeichnet sich durch ihre innovativen und nachhaltigen Praktiken aus. Sie verwendet biologisch angebauten Gerste und erneuerbare Energiequellen zur Herstellung ihres einzigartigen Single Malt Whiskys. Ihr Engagement für Nachhaltigkeit wurde mit der B Corp-Zertifizierung ausgezeichnet.

Zusammenfassung:

• Nc'Nean ist eine einzigartige Brennerei, die sich der Nachhaltigkeit und Innovation verschrieben hat.
• Sie produziert preisgekrönten Bio-Single-Malt-Whisky und andere Spirituosen.
• Die Brennerei kann nach Voranmeldung besichtigt werden.

In Rotwein- und Bourbonfässern gereift, besticht dieser fassstarke Bio-Malt. Entdecken Sie Pfirsichnoten und würziges Roggenbrot.

Wer Single Malt als ein ehrliches Abbild der Natur betrachtet, findet in dieser Abfüllung einen kraftvollen Ausdruck schottischer Bio-Gerste. In seiner unverdünnten Form offenbart dieser Whisky eine Tiefe und eine lebhafte Komplexität, die weit über das klassische Repertoire hinausgeht und die Vision einer modernen, nachhaltigen Destillation greifbar macht.

Nachhaltige Destillationskunst aus den westlichen Highlands

Die Nc'nean Distillery, gelegen an der unberührten Westküste Schottlands, verfolgt unter der Leitung von Annabel Thomas eine Philosophie der konsequenten Nachhaltigkeit. Dieser Single Malt basiert auf 100 % schottischer Bio-Gerste und wurde in einer Destillerie erzeugt, die vollständig mit erneuerbaren Energien betrieben wird. Die Reifung für dieses im Dezember 2019 destillierte Batch erfolgte in einer präzise kuratierten Fasskombination aus 55 % STR-Rotweinfässern, 43 % amerikanischen Whiskey-Barrels und einem kleinen Anteil Oloroso-Sherry-Casks. Mit einer Limitierung auf 4.998 Flaschen bleibt diese Abfüllung ein exklusives Zeugnis ökologischer Brennereikultur.

Ein Zusammenspiel aus floraler Eleganz und würziger Dynamik

Im Glas präsentiert sich das Destillat in einem natürlichen Bernsteinton, der die Reifezeit ohne den Einsatz von Farbstoffen widerspiegelt. Das Bouquet eröffnet mit einem üppigen Blumenmeer und feinen Kräuternoten, die von saftigen Pfirsichen, Aprikosen und spritzigen Zitrusfrüchten untermalt werden. Am Gaumen entfaltet die Fassstärke von 59,6 % Vol. eine beeindruckende Präsenz, bei der salziges Karamell auf die markante Würze von Roggenbrot und frisch gemahlenem Pfeffer trifft. Der Nachklang ist langanhaltend und lässt Nuancen von süßen Äpfeln und Sandelholz harmonisch ausklingen.

Authentischer Genuss für bewusste Kenner

Dieser Cask Strength Whisky richtet sich an Genießer, die das unverfälschte Profil einer aufstrebenden Destillerie in seiner intensivsten Form erleben möchten. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfiehlt sich die Verkostung pur, wobei die Zugabe weniger Tropfen Wasser die komplexen Aromen noch weiter zur Geltung bringen kann. Das ästhetische Design der mit botanischen Illustrationen verzierten, recycelten Glasflasche unterstreicht den naturverbundenen Charakter und macht diesen Single Malt zu einer besonderen Empfehlung für Liebhaber charakterstarker Highlands-Whiskys.

Tasting Notes:

Nase: Ein einladendes Bouquet aus blumigen und kräftigen Kräutern verbindet sich mit der lebhaften Frische von Zitrusfrüchten, Pfirsichen und reifen Aprikosen. Edles Sandelholz und eine feine Prise Muskat verleihen dem Duft eine tiefgründige Struktur.

Geschmack: Am Gaumen verschmilzt cremiges Salzkaramell mit der markanten Würze von Roggenbrot und fein gemahlenem Pfeffer. Saftiger Pfirsich und lebhafte Zitrusnoten verleihen dem kraftvollen Körper eine harmonische Fruchtigkeit.

Finish: Der Nachklang präsentiert sich langanhaltend und lässt die klaren Aromen von Äpfeln, Pfirsichen und Aprikosen elegant ausklingen.